Koláče chutnaly skvěle

V úterý 12. září pokračoval po letních prázdninách v klubu Akord pravidelný program pro dříve narozené – Senior klub. Jeho autorky a moderátorky, Vlaďka Dohnalová a Šárka Zubková si pro zářijový klub vymyslely soutěž, která je pro blížící se podzim velmi vhodná – upečte a přineste jablkový koláč. I když měly organizátorky po dvouměsíční pauze trošku obavy, jak to bude s účastí, skutečnost předčila očekávání bohatě. Akord klub byl zcela zplněn a také cukrářských výtvorů se sešlo celkem třináct.
Nejdříve ale přišli potěšit spoluobčany obyvatelé domova důchodců na Čujkovově ulici, kteří zazpívali a zarecitovali, dokonce i své vlastní výtvory. Potlesk po jejich vystoupení byl zcela zasloužený. V přestávce se pak sešla porota v čele se starostou MO Ostrava-Jih Otakarem Veřovským, aby zhodnotila přinesené koláče. A byl to úkol nesmírně těžký, chutnaly báječně, bylo vidět, že si soutěžící dali opravdu záležet a recepty mají vyzkoušené. Byly tam samozřejmě tradiční štrúdly, jablečné šátečky, jablečné pyré, jablka v županu, několik řezů a jablečný dort. Nabízelo se alibisticky vyhodnotit všechny jako nejlepší, ale porota se rozhodla posoudit výtvory z několika aspektů – estetika, originalita a chuť. Mezi nejlepší se tak dostaly jablečné řezy s ořechy, jablečný dort, ten nejchutnější závin, jablka v županu a malé, velmi úhledné šátečky.
Společné dílo za babičku, která má potíže s chozením, prezentovala Jana Škrabanová. Přinesla už vzpomínaný jablečný dort. A kde k receptu přišla?
„Je to takový rodinný recept, znám ho, co mi paměť sahá, kde k němu ale babička přišla, tak to nevím.“
Je těžké ho upéct?
„Je dost pracný, ale dá se to zvládnout.“
Když pečete, zkoušíte nové nebo používáte jen osvědčené recepty?
„Obojí. Samozřejmě máme ty naše oblíbené, jako je tento dort, ale ráda zkusím i něco nového.“
A zkusit to můžete za měsíc i vy. V dalším čísle Jižních listů vám přineseme ty nejúspěšnější recepty ze zářijového seniorklubu.