Senior klub - LADY BABI je skvělá bavička

Senior klub v Akordu si na návštěvnost rozhodně nestěžuje. Do zcela naplněného klubu Domu kultury Akord v Ostravě-Zábřehu přicházejí dříve narození návštěvníci nejen z obvodu Ostrava-Jih , ale z celé Ostravy a také přilehlých obcí. V úterý 10.října tato sešlost mezi sebou přivítala zajímavé hosty – porotce soutěže LADY BABI – senátora Milana Balabána, místostarostu MO Ostrava-Jih Karla Sibinského a ředitele zábřežského domova důchodců Marka Kyjovského.
Porota to vůbec neměla snadné, protože pětice soutěžících je měla přesvědčit o svém šarmu, aktivitách nejen slovně. Dámy byly natolik odvážné, že na přání organizátorů se v závěru soutěže představily v župánku. První „korupce“ porotců se dopustila jedna ze soutěžících, když jako dovednost nabídla vlastnoručně upečené Hraběnčiny řezy, jiná zase chválila, jak se v Zábřehu a okolí vše změnilo k lepšímu... namlouvání vzala útokem skvělá amatérská herečka z DD Petruškova ul. paní Ludmila Fojtíková, která dokonce dostala od místostarosty Sibinského příslib pozvání na jarní procházku k řece Ostravici...
Na všech setkáních Senior klubu v Akordu se vždy představuje některý kolektiv domova důchodců nebo klubu důchodců. Tentokrát to byl právě zábřežský domov z Petruškovy ulice. Skvělé mažoretky, dámy v letech a jeden „mažoreťák“ dali do vystoupení úplně všechno, navíc si přizvali reportéry TV Korýtko a všechny návštěvníky obdarovali perníčkem zdobeným názvem domova. Pro zástupce Domova důchodců pak jistě nebylo překvapením, že právě jedna z účinkujících Ludmila Fojtíková se stala vítězkou soutěže LADY BABI. Velmi vtipně rozmlouvala s moderátorkou i porotou a „mezi svými“ je prý skvělá bavička. Na druhém místě byla „přespolní“ Helena Stoczková, která se divákům předvedla v nádherném hlučínském kroji a recitoval úryvky z knížky hlučínské vypravečky Jany Šlosárkové. Tato „ první vícemiss“ rozezpívala přítomné lidovou písničkou. Druhou „vícemiss“ se stala Hana Papežová, která studuje univerzitu třetího věku a fotografuje při nejrůznějších příležitostech, nechybí na jediné vernisáži. Cenu diváků z rukou starosty Otakara Veřovského převzala paní Helena Stoczková.
Porota měla velmi těžký úkol – určit pořadí soutěžících a jak řekl Milan Balabán, kdo ví – třeba se s dámami setkáme na soutěži LADY BABI of WORLD...
Jedna z nejstarších pravidelných návštěvnic – paní Marie Novotná nám řekla,  že už se nemohla dočkat setkání v klubu a že se vždy těší, co moderátorky Vlaďka Dohnalová a Šárka Zubková“ – zase vymyslí, protože posledně si právě ona mohla zatančit svou oblíbenou za doprovodu Edy Rakuse a jeho harmoniky.
Druhá „vicemiss“ Hana Papežová překvapila svým zájmem o internet a fotografování. Jak se k tomu dostala?
„ Není to dávno, kdy jsem neuměla ani s počítačem ani s digitálním fotoaparátem. Dnes mám na internetové stránce www.seniortip.cz své fotogalerie a mám i svou internetovou adresu.“
Senioři mají odstup od nových technologií.
„Ve mně se ten zájem budí pořád. Já jsem víc a víc aktivnější tím, že jsem přišla na chuť internetu. Fotím všechno, dělám dokumenty ze seniorských akcí, fotím na vernisážích i v přírodě. Já bych vzkázala seniorům – nebojte se toho, internet omlazuje a spoustu věcí se z něj dozvíte.“
Vítězka Ludmila Fojtíková přiznala, že prvenství nečekala.
„Vůbec jsem to nečekal, moc mě to překvapilo.“
Jak jste se do soutěže dostala?
„No, navrhli mi, jestli bych do toho šla a tak jsem řekla jo, já jsem pro každou špatnost.“
Cítila jste se trochu jako reprezentantka domova důchodců?
„Samozřejmě, však proto jsem do toho šla.“
Dozví se to na Petruškově a bude nějaká oslava?
„Jestli bude oslava, to nevím. Ale vědět už to budou, protože mažoretky už jely a ty to tam řeknou.“
Příští seniorklub bude 14. listopadu a hlavním tématem bude povídání s veterinářem na téma chováme pejska nebo kočičku.

V minulých Jižních listech jsme vám slíbili nejúspěšnější recepty na jablečné moučníky. Slib teď plníme.

JABLEČNÝ DORT S VANILKOVÝM KRÉMEM.

Potřebujeme: 125 g másla, 250 g hladké mouky, 100 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 kg drobných jablek, 5 dl mléka, 5 dl smetany, 2 sáčky vanilkového pudinku, 2 žloutky, 4 lžíce mandlových plátků a špetku soli
Postup: mírně změklé máslo smísíme s moukou, 60 g cukru, solí a vejcem, těsto dáme mezi dvě potravinářské fólie a vyválíme z něj placku. Vyložíme jí dortovou formu, okraje vytáhneme vzhůru a prsty přitlačíme ke stěně formy. Dáme ji na 30 minut do chladničky. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Oloupeme jablíčka, vydlabeme jadřince a narovnáme je do formy. Odebereme několik lžic mléka, rozpustíme v něm puding a rozšleháme žloutky. Zbývající mléko svaříme se smetanou a cukrem. Přilejeme puding a za stálého míchání ho uvaříme. Horký puding nalejeme na jablíčka, posypeme mandlemi a dáme do trouby. Pečeme asi 45 minut. Dort necháme ve formě vychladnout.

HRABĚNČINY ŘEZY

Potřebujeme: 250 g Hery, 4 vajíčka, 280 g moučkového cukru, 1/2 prášku do pečiva, 450 g hladké mouky, jablka, skořici, rozinky, vlašské ořechy, strouhanku
Postup: zpracujeme těsto z Hery, 4 žloutků, 120 g cukru mouky a prášku do pečiva. Jednu třetinu těsta odkrojíme a dáme ztuhnout do mrazničky, zbylé těsto vyválíme na vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Na těsto poklademe nastrouhaná jablka, posypeme skořicí, rozinkami, a nasekanými ořechy. Ze 4 bílků a 160 g cukru ušleháme tuhý sníh a rozetřeme ho na jablka. Na sníh pak po celé ploše nastrouháme ztuhlé těsto z mrazničky. Pečeme ve středně předehřáté troubě.

JABLKOVÉ ŽELÉ

Korpus: 1 hrnek polohrubé mouky (vrchovatý), 1/2 hrnku cukru, 1/4 hrnku oleje, 1/2 hrnku vody, 1 prášek do pečiva 1 vejce. Vše se smíchá dohromady a upeče na malém vysokém plechu.
Tvaroh: 0,25 kg tvarohu (nejlépe polotučný šlehaný), cukr
Jablečné želé: 0,5 kg jablek (může být i více), cukr, 1 puding (vanilkový, ananasový, banánový), želatina nebo džem.
Postup: jablka se nastrouhají i se slupkou a povaří 2 minuty, pak se přidá podle chuti cukr. V co nejmenším množství mléka rozmícháme jeden puding, vlijeme do jablek a směs vaříme ještě další 2 minuty. Po částečném vychladnutí vmícháme buď želatinu nebo džem ( pro hezkou barvu je vhodný např. borůvkový). Vychladlý korpus potřeme tvarohem ochuceným cukrem, na něj rozetřeme jablečné želé. Zákusek dáme ztuhnout do chladničky. Nejlépe je udělat ho den předem.